手残党也能做的玉米面菜团子

作者： 苹果妈333

玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。 玉米面中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

用料

• 玉米面 300克
• 白面 75克
• 糯米粉 75克
• 酵母 6克
• 糖 5克
• 水 适量
• 馅料:
• 小白菜 焯水挤干切丁状
• 鸡蛋 3个炒熟
• 小虾米 泡完过油炒熟
• 葱 适量根

手残党也能做的玉米面菜团子的做法步骤

步骤 1

盆中放入各种面和白糖，搅拌均匀

步骤 2

酵母用温水调匀，倒入面中，和成面团如图，水的用量自己掌握，因为面的吸水性不同，做到“三光”就可以（面光，盆光，手光），盖盖子发酵

步骤 3

发酵至两倍大左右，表面有点开裂即可

步骤 4

准备馅料部分:小虾米提前用水泡下，去除多余的咸味，鸡蛋炒熟，葱切沫

步骤 5

小虾米攥干，过油炒熟，也可以不泡水，直接过油，过油做出来比较香，而且不腥，我家有小孩所以用水泡了下

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步骤 6

步骤 6

小白菜焯水，切碎，攥干

步骤 7

将所以馅料放入容器中，依次加入香油、食用油、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、白胡椒、味精。搅拌均匀

步骤 8

做皮薄大馅最关键的一步来了，将馅料团成团，放冰箱冷冻一下，包起来，so easy！

步骤 9

如图包起来，因为馅料冻过，所以包时不会散，很轻松

步骤 10

上锅蒸，水开计时，15分钟左右即可，熟了之后，闷5分钟再开锅。

步骤 11

好吃的团子就做好了

步骤 12

自己动手做一下吧，按照我的方法，不变达人才怪。

手残党也能做的玉米面菜团子的小贴士

馅料可以根据个人口味，随意更换，猪肉雪里红，梅菜馅，都是不错的选择

菜谱创建时间：2019-09-13 23:52:57