我是把一根火腿肠切成4根,如图
把手抓饼拿出来放在室温下回软
手抓饼变软之后,擀薄擀大
把火腿肠摆在饼中间,把鸡蛋放在火腿肠中间,摆好造型
把手抓饼按照火腿肠的形状包起来,接缝处按结实
这时开火,煎出油后翻面
两面煎好后,出锅。
1.手抓饼从冰箱拿出来后,应该立刻揭掉油纸,要不然手抓饼变软后就会粘在纸上。2.面板上先洒上干面再放手抓饼,擀饼时洒上干面防粘。3.可用擀面杖来协助把饼放到锅里,因为这时的饼比较薄,用手拿容易破。4.先摆好造型再开火。5,煎的时候全程用小火,否则容易糊。