水，面，盐倒盆里用手动打蛋器和到无面粉颗粒，提起打蛋器滴在黏糊上有痕迹即可，不能太干，稍微稀一些不要紧。然后小丸子磨具加热刷油，把黏糊倒进磨具里，不要太满。
做章鱼丸子没拍照片，这个是鸡肉丸子照片，把肉或者鱿鱼顶家西生菜丁放在黏糊里。然后把每个丸子倾斜60度角如图示
倾斜丸子后，再倒上面糊，倒到外面不用担心，一会就会像变魔术一样全都卷进丸子里了。
用两根细筷子把周围的面卷到磨具里，顺势翻转丸子，把生面翻在下面烤。
待丸子四周都出咯后，出锅。
根据个人喜好放调料，我放的沙拉酱，番茄酱，芥末酱，木鱼花和海苔碎，都是从日本捎回来了。芥末有点冲，可以不放。