一个鸡蛋加入15克细砂糖。
用打蛋器打散至细砂糖融化，加入100克纯牛奶，继续用打蛋器打至蛋液细腻均匀。
从冰箱拿出蛋挞皮，准备的量正好是够六个蛋挞的蛋液。
将打好的蛋液均匀倒入六个蛋挞皮里。
将烤箱预热5分钟，放入准备好的蛋挞，20-25分钟左右，过程中一定多观察烤到什么程度，可以根据自家烤箱及时调整时间，火候不够继续加时间，一定勤看看，以免烤糊。
烤至表皮有点焦味道正好。自己做比较有乐趣，干净、好吃、健康又营养。
一定要随时观察，防止烤糊噢。