准备4只阳澄湖大闸蟹
葱切段、蒜切片、姜切末备用。
土豆切成条，泡在水中备用。
螃蟹洗干净后切成块。裹面粉。
螃蟹裹面粉后，炸至金黄捞出。
土豆条也炸一下。
先把葱姜蒜炒一下，加入螃蟹，再加入准备好的豆瓣酱、火锅底料。炒熟后加入炸好的土豆条。出锅。