和风炸牡蛎

作者： 脳残帝

不错的下酒菜，一个人也可以喝到嗨。

用料

• 牡蛎 500克
• 淀粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 面包屑 200克
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 海苔碎 少许

和风炸牡蛎的做法步骤

步骤 1

牡蛎加盐和淀粉，轻轻抓洗2遍，用盐水冲洗干净，用厨房纸擦干。

步骤 2

淀粉加入适量盐和黑胡椒碎，混合均匀。

步骤 3

面包屑加入海苔碎，混合均匀。

步骤 4

按照：淀粉〉蛋液〉面包屑 的顺序裹衣。油温100-120度，炸至金黄即可。

步骤 5

根据个人喜好，配上塔塔酱或者柠檬汁。

和风炸牡蛎的小贴士

如果牡蛎个头小，可以2-3个一起裹面衣炸制。

菜谱创建时间：2019-09-13 16:26:51