牛肉拌面

作者： Yran燕

一人食也要吃的开心

用料

• 面条 1份
• 牛肉沫 200克
• 杏鲍菇 3个
• 胡萝卜 1根
• 豆豉 7-8粒
• 蒜 5-6瓣
• 姜 1小块
• 红葱头 7-8个
• 小葱 2-3根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 胡椒粉 适量

牛肉拌面的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇，胡萝卜切小粒。红葱头，葱姜蒜切碎，牛肉买牛肉沫或者叫店家绞成沫

步骤 2

锅内倒油，现炒杏鲍菇，加少许盐和胡椒粉

步骤 3

炒至金黄捞出

步骤 4

炒香姜蒜末，红葱头和豆豉

步骤 5

放入牛肉翻炒均匀，炒散

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步骤 6

步骤 6

放入胡萝卜粒继续翻炒

步骤 7

水开下面条，煮至8成熟，不要太软，容易烂

步骤 8

一勺郫县豆瓣，炒出香味

步骤 9

下盐，糖，蚝油

步骤 10

生抽老抽

步骤 11

面条捞出过冷水后沥干

步骤 12

面条倒入锅中，撒入葱花

步骤 13

拌匀即可食用

菜谱创建时间：2019-09-13 14:27:21