海鲷配番茄香草莎莎酱[sea bream with tomato and herb salsa]

作者： 恸劳斯

狗蛋的终极烹饪教程 第一集，#4

用料

• 海鲷
• 橄榄油 勺
• 盐 克
• 黑胡椒 勺
• 去核的黑橄榄（pitted black olives ）
• 香菜（coriander）
• 罗勒（basil ）
• 柠檬汁
• 圣女果

海鲷配番茄香草莎莎酱[sea bream with tomato and herb salsa]的做法步骤

步骤 1

在热橄榄油中煎海鲷，鱼皮向下。

步骤 2

如果鱼排卷起来，轻轻压住，以使火候均匀~接着日常盐和黑胡椒调味煎鱼。

步骤 3

接下来做莎莎酱，小锅烧热橄榄油，倒入切半的圣女果，以及去核的黑橄榄，盐和黑胡椒调味。

步骤 4

小火翻炒一分钟后，加入香菜，罗勒，和柠檬汁。翻炒混合均匀后，静置一旁浸渍。

步骤 5

海鲷熟了之后，鱼肉会变白。三分之二鱼肉成熟变白后，翻面。浇上热油，稍煎片刻就做好了。

步骤 6

莎莎酱和鱼摆盘。

菜谱创建时间：2019-09-13 12:13:03