香煎扇贝配爽脆苹果沙拉[pan-fried scallops with crunchy apple salad by Gordon Ramsay ]

作者： 恸劳斯

来自狗蛋的终极烹饪教程 第一集，#2

用料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 扇贝
• 野苣（lamb's lettuce)
• 苹果条（青苹果）
• 柠檬汁
• 柠檬皮碎

香煎扇贝配爽脆苹果沙拉[pan-fried scallops with crunchy apple salad by Gordon Ramsay ]的做法步骤

步骤 1

把平底锅烧至高热，这是快速煎制的前提

步骤 2

锅里加入橄榄油

步骤 3

然后用盐和胡椒给扇贝调味

步骤 4

从锅的边边开始煎，然后将扇贝按顺时针方向放入锅内，这样就可以知道要给哪个扇贝翻面啦~

步骤 5

接下来准备野苣，苹果条。

步骤 6

放盐，柠檬皮碎和柠檬汁调味，加入橄榄油翻拌均匀

步骤 7

扇贝煎至金黄时，按顺时针方向翻面， 然后挤入柠檬汁

步骤 8

摆盘，最后撒柠檬皮碎，完成。

菜谱创建时间：2019-09-13 10:40:11