咖喱鸡肉饭

作者： 旗云云

今天是中秋节。做一个咖喱鸡肉饭作为纪念吧。尤其适用于偏食的宝宝。我和宝宝一样都喜欢吃肉。但是吃很多肉会有罪恶感哟。这个饭吃完没有罪恶感。大家不妨试一试。平时可以预先做好，早餐把米饭蒸热。放入一些就可以了。

用料

• 胡萝卜
• 土豆
• 洋葱
• 鸡胸
• 咖喱块
• 淀粉
• 盐

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

如果家里没有米饭了，先把米饭蒸上吧。这是后来补拍的。菜熟了，饭也熟了。咖喱饭使用新鲜的米饭最好。

步骤 2

现在开始准备原料了。都在这里，大家自己看吧。不必纠结于比例。但肉最好多一点儿。

步骤 3

鸡肉切成丁。最好大一点儿。这样吃起来才有质感。这次有点儿小。下次我会注意的。

步骤 4

鸡丁里放一些盐。再放一些淀粉。抓匀。淀粉不要太多。薄薄的一层就可以。利用肉外面的水分裹上去就行了。

步骤 5

沾上淀粉的鸡块儿。就是这样的。

步骤 6

现在开始把土豆儿，葱头，胡萝卜切成丁放在一起。

步骤 7

锅里放油。烧的大约七成热。放入鸡丁。炒至变色。

步骤 8

变成白色的就行了。

步骤 9

放入蔬菜丁。炒至断生。

步骤 10

锅里放凉水。刚刚没过菜就可以。大火烧开。

步骤 11

如果有浮沫，撇去。然后放入咖喱块儿。我使用的是规定量的一半儿。这样口味清淡一点儿。孩子吃正合适。如果担心口味寡淡。可以用勺子尝一尝。

步骤 12

大火烧开后转小火。注意不要糊锅。经常翻一下。等到所有原料粘稠了。蔬菜丁儿吃着很糯了就可以了。

步骤 13

把新蒸的米饭准备好。

步骤 14

淋上咖喱鸡肉。

步骤 15

这样就做好啦。

咖喱鸡肉饭的小贴士

肉块儿不要太小，不要炒糊。

菜谱创建时间：2019-09-13 09:41:56