海棠糕（鸡蛋汉堡模具）

作者： _安若丶

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 豆沙 适量
• 猪板油 适量
• 白芝麻 适量
• 白砂糖 适量

海棠糕（鸡蛋汉堡模具）的做法步骤

步骤 1

面粉加水，做一个面糊

步骤 2

猪板油切丁拌白糖

步骤 3

鸡蛋汉堡磨具加热，刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1:2）的时候会冒点烟，温度要高

步骤 4

先放模具坑三分一的面糊，加入豆沙（卖的都是红豆沙，家里绿豆汤多的绿豆就凑合了，也好吃）喜欢多一点多一点😍

步骤 5

豆沙上面盖上面糊，遮住豆沙就可以了（这个模具比专业海棠糕的厚点）

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步骤 6

步骤 6

加入拌糖的猪板油丁（我把猪油丁往面糊里压了压，翻面不容易掉）多一点😍会更香

步骤 7

找个盖子盖一会，不盖感觉也差不多

步骤 8

如图，拿个钢针或者竹签转转，把糕从坑里拿出来放边上，坑里加白砂糖（多一点），模具温度高，一会会就融化了

步骤 9

糖变色，把糕反着放进去，猪板油面朝下

步骤 10

拍照没注意火温度，有点焦了，

步骤 11

准备好盘子，出锅要动作快，乘热撒上白芝麻

步骤 12

模具小心烫，锅要趁热刷。

海棠糕（鸡蛋汉堡模具）的小贴士

豆沙猪油丁加倍，我吃的很满足😍

菜谱创建时间：2019-09-13 09:19:19