日式咖喱鸡饭🍛零失败

作者： 焦小猪的美食日记

我上辈子一定是个印度人🤪 超级爱吃咖喱类的东西 咖喱饭🍛的做法 我想说不管你是新手还是老手 几乎都没有特别失败的吧 谁做都好吃 关键看咖喱的用料，其实做法都大同小异 是最不考验厨艺的菜式 搅合搅合就能搞定的超级简单的美味佳肴 相比较市面上各式各样的咖喱块 个人喜欢清水牌的咖喱 香味浓郁 比较偏日式的口味 大家可根据自己的喜好选择咖喱块

用料

• 鸡胸肉 300克
• 料酒、生抽、盐（腌鸡肉用） 少许
• 胡萝卜 1根
• 土豆 300克
• 洋葱 半个
• 咖喱块（清水牌原味） 100克
• 食用油 2大勺
• 清水 600ml
• 芝士片（可不加） 1片
• 黑芝麻（可不加） 少许
• 米饭 1碗

日式咖喱鸡饭🍛零失败的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块 加少许生抽、料酒和两小勺盐抓匀腌制15分钟

步骤 2

土豆、洋葱、胡萝卜洗净切成和鸡肉大小差不多的小块备用⚠️胡萝卜可以切的比土豆块略小一些

步骤 3

用一口深一点的锅子烧热加两勺食用油

步骤 4

开中火倒入鸡肉块炒至半熟

步骤 5

再倒入土豆、胡萝卜和洋葱块略微翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

加入清水以没过食材为宜⚠️盖上锅盖用大火煮开

步骤 7

待汤水煮沸后撇去浮末，盖上盖子中高火继续煮约15分钟左右，直至将食材煮到软烂⚠️期间随时开盖用汤勺搅拌一下，利于水汽的蒸发和加速食材煮软

步骤 8

快煮好的时候用筷子在土豆上能轻松的戳一个小洞即为煮熟

步骤 9

这时候关火，把咖喱块掰开放入锅里，用勺子不停的搅拌直到咖喱块融化消失

步骤 10

咖喱块完全溶化后继续开小火熬煮几分钟，熬到汤汁浓稠就可以关火了

步骤 11

摆盘：取一个大小适中的圆碗，把米饭紧实的压入碗里再倒扣在盘子上。边缘淋上咖喱、趁热再铺上一片芝士撒上黑芝麻就可以啦

菜谱创建时间：2019-09-13 07:50:46