「零失败」红烧肉

作者： 春风得意大核桃

中秋月圆佳节 单位发了一块五花黑猪肉 炒菜实在腻歪 于是半夜出手 一道缺鹌鹑蛋的红烧肉 成了～ 我做饭一向词少 看图说话💬 言简意赅❤

用料

• 五花肉 500克
• 盐 少许
• 八角 4个
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 3勺
• 孜然粒 少许
• 花椒 少许
• 冰糖 一把

「零失败」红烧肉的做法步骤

步骤 1

单位发了块黑猪 我没有打广告哈 给你们看看这个肥瘦和大小

步骤 2

切块备用

步骤 3

焯水 去掉浮沫

步骤 4

捞出来备用

步骤 5

烧油 煎肉🥩

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步骤 6

步骤 6

煎到有金黄色出国待用

步骤 7

起锅烧油 花椒 孜然粒 八角下锅

步骤 8

爆香后加入冰糖

步骤 9

下入备用的肉

步骤 10

翻炒 加入料酒 老抽 酱油 继续翻炒

步骤 11

加入热水 没过肉🥩再加蚝油 盐 🧂翻炒

步骤 12

盖锅盖炖肉 收汁

步骤 13

出锅 有些遗憾 要是准备点鹌鹑蛋那就更好了❤

「零失败」红烧肉的小贴士

中途加水 一定要加烧开的热水 不然这个肉就难吃得很

菜谱创建时间：2019-09-13 01:17:31