晨雾中的馅饼

作者： 笑靥依旧

上初中时起得很早，饥肠辘辘赶去学校上早读。每个寒凉的早秋都会路过那个摊子，油桶改装的小灶上是冒着热气的平底锅，柴火跳跃着，金黄的馅饼鼓鼓的，富足而温暖，似乎这一切都是为秋日而准备的。粥配馅饼，馅饼配晨雾，炉火配早秋，一切心满意足…… 又是一个秋日，一切不再如旧，而一切又如旧……

用料

• 肥瘦相间猪肉丁 250克
• 豇豆 400克
• 薄皮青椒 10个
• 粉丝 1把
• 葱姜蒜未 若干
• 剁椒 3勺
• 生抽 5勺
• 香油 5勺
• 温水 100克
• 盐 20克
• 面粉 300克
• 酵母 10克

晨雾中的馅饼的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切丁

步骤 2

如上材料切丁

步骤 3

酵母温水面粉和面团醒发

步骤 4

将切丁材料旺火下油锅炒制放凉，将面团分成剂子擀成面皮后包制，压成馅饼状

步骤 5

平底锅加少许油，馅饼入锅煎一分钟后，加入少许水盖上盖子，煎至两面金黄

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步骤 6

步骤 6

配上一碗红豆粥

步骤 7

趁热吃哦！

菜谱创建时间：2019-09-12 20:42:52