排骨放姜片、黄酒焯水，洗净备用
焯水洗净后的排骨放入电饭煲，放水（多一些），放姜片（3片），黄酒（1小勺），胡萝卜1根（切丝），番茄（切片），泡好的香菇，生抽2勺，盐2小勺，冰糖2颗，按煲汤键2小时
2小时到了之后放1小勺鸡精，葱
面汤搞定之后，再开一锅，放少许油先煎荷包蛋，蛋煎好之后放入水，水开下面条，沸腾一会儿撩面，浇上刚刚搞定的面条就OK了，口味重的朋友可以放点白胡椒粉调味