冰糖银耳雪梨汤〖秋季润燥〗

作者： 紫萱小厨

秋天由热转凉，以燥邪为主，会出现皮肤干燥、眼睛干涩、口干，因此，秋季养生应从“润燥”开始。 饮食方面，从五色而言，需要多吃白色的食物，对肺部有保护和滋养作用，比如白萝卜、山药、莲藕、银耳等应该常吃。 冰糖银耳雪梨汤，不仅有清肠、润燥、增强免疫力的功效，味道也非常的润滑爽口，是秋季润燥养肺的一款养生汤。 方子是2人量。

用料

• 银耳 2朵（15克）
• 雪梨 1个
• 莲子 10个
• 冰糖 适量
• 清水 适量

冰糖银耳雪梨汤〖秋季润燥〗的做法步骤

步骤 1

银耳2小朵（15克）清水泡发2小时，剪去黄色蒂部，撕碎成小块（越碎越容易出胶质）。 备注：我用的是四川通江银耳，一朵比较小，如果亲用的是古田银耳，半朵就好，注意称量一下，看克数为准。

步骤 2

银耳加入电炖锅，炖4小时后，加入去皮切块的雪梨，再炖1-2小时银耳出胶质就好。 （养生壶煮2小时就好了。 如果用煤气炉明火炖的，3小时就出胶质了。）

步骤 3

最后25分钟加入莲子，冰糖一起炖至银耳软糯出胶质。 （鲜莲子事先用剪刀一分为二，挑去中间的青色莲心，清洗干净）。

步骤 4

喝一口，清甜，滋润！(๑• . •๑)

步骤 5

食材也可以变换一下，如换成百合莲子银耳汤，或银耳莲子红枣枸杞汤，或冰糖雪梨水都可以。

菜谱创建时间：2019-09-12 19:51:20