视水➕糖浆➕油 混合搅拌均匀，加入面粉，用硅胶铲拌匀即可，不需要过度揉，避免上劲。直接装入保鲜袋，放冷藏，松弛两小时以上。不过松弛时间也不要过长，2-3小时最适宜。
干果称重
称重后，分大小入烤箱烤熟。温度130度，10-15分钟，观察颜色，注意别烤糊。如果直接买的熟的，可以省略这一步。
切碎
混合均匀
果干称重。如果喜欢青红丝、冬瓜茸、橘皮的，可以随意加
切碎
低粉➕糯米粉 拌匀 入烤箱烤熟 170度15分钟（用不粘锅烤至微黄也可）烤制时中间拿出翻拌两次。果干馅料中，加糖拌匀，再加入烤好的熟粉，拌匀。
加花生油，加清水，拌匀，能捏制成团即可。不需要加太多水。
馅32克，皮18克，分装成球，包好，印花
烤箱预热190度（我烤箱170）烤10分钟定型，拿出刷蛋液，170度 烤10分钟左右（我150度）
凉凉，1-2天回油
还是还没回油的时候