🔅 鸡胸肉解冻，用厨房纸擦干水分后切丁，用盐巴、鸡精、白胡椒粉腌制 🔅 适量盐巴用一勺水溶解后加入鸡蛋里打散 🔅 起热锅，中小火，锅底喷油后倒入蛋液。锅底的蛋液受热定型后再翻炒，炒至九成熟即可盛出备用。 🔅 中火，锅底再喷一些油，放大蒜、花椒炒出香味后转为中小火 🔅 先炒鸡丁，翻炒至鸡肉全部变白 🔅 依次加入白菜、玉米粒，炒至白菜出水时加适量盐巴、鸡精调味 🔅 最后加入之前炒好的鸡蛋即可