准备好食材。
波兰种所有材料混合均匀，盖保鲜膜室温/冷藏发酵至3-4倍大，表面有气泡，内部呈蜂窝状。
除盐、黄油以外材料放厨师机，揉成团后加入盐，出厚膜后放入黄油。
揉至能拉出薄膜。
取出滚圆盖保鲜膜25-28度基础发酵。
咸蛋黄压碎。
放入肉松和沙拉酱混合均匀备用。
面团发酵至2-2.5倍大，手指粘粉戳孔不回缩不凹陷。
轻压排气，稍整理盖保鲜膜醒发15-20分钟（夏天减少时间）。
醒发好的面团稍微擀开擀薄。
放一圈在模具里（中间留缝隙），放上一层肉松，再放一层面团一层肉松，直至面团放完。
最后放上肉松，撒一些白芝麻。
放在温度36度左右，湿度75%左右环境下二次发酵至两倍大。
放入预热好烤箱下层，160度，28-30分钟。
取出面包。
脱模晾凉密封保存。
1.模具里提前抹一层黄油垫烘焙纸防粘； 2.烘烤温度和时间根据自己烤箱灵活调整，上色后盖锡纸。