这个面我提前两个小时就和好了,用热水壶烧的水没完开就和面了,省的加凉水了,面里放了一点盐,然后一直温暖的地方醒着,用的时候拿出来不要在使劲揉了,来回翻着按两下就行了,揪成擀出来正好是锅那么大的剂子,撒油,不用多
手给他推开,油干了正面在刷一层油
抹酱,也可以刷子,我是为了方便,而且这样均匀,好会找理由啊,随你们自己啊
来吧,卷起来
整形
盖上保鲜膜,省着干吧
锅一定预热擀好的饼放入锅中,盖上盖子,大约30秒,我的是电饼铛,全靠自己掌握,凭自己经验
鼓起来刷油翻面,要是想吃脆饼,晚出锅一会,想吃软的,翻一次就可以了
好吃
最后说一下这个酱,这个酱就是用油炒的甜面酱和香满园的黄豆酱,放了一丢丢五香粉,就一点点,怕味重,也可以放芝麻前两天做月饼都用了,就没放