1温水泡约20分钟（时间不好计算的话，过一会儿可以手捏下面藕，没有硬的地方就好了）。 2泡面藕空隙可以调汁，这里没有具体写多少用量，根据面藕多少，大家各自掌握。 3将泡好的面藕捞出控去水分，加上拌匀的调料汁拌匀即可，今天做的比较仓促，也可以加入黄瓜丝口感应该也不错的。如果喜欢像凉皮那样有汁的，也可以熬点大料水。 一斤大概可以吃三次