烤乳扇脆片（高蛋白零食）

作者： Tangerine_cat

把乳扇做得像薯片，随时随地都能享用。 起初只是因为怕生乳扇存放不住，每次吃之前又要加工很不方便。于是就一次多烤一些，没想到变得特别，比油炸的少油口感却不输，又不像一整片烤的那么韧，不太能接受奶味酸味的人也能吃下。

用料

• 乳扇

烤乳扇脆片（高蛋白零食）的做法步骤

步骤 1

乳扇切成拇指宽的条，一定要一片一片分开。 因为本身就会析出大量羊奶油脂，不需要加油。「薄、均匀受热」是关键。平底锅120度恒温（温度是让乳扇下去一瞬间能有白色气泡鼓起，但不要立即变色）慢慢烘焙到两面变成金黄色，微微变脆。

步骤 2

完成后从锅中取出晾凉再密封保存。

菜谱创建时间：2019-09-11 19:09:25