这只胖乎乎的兔子竟然是甜品，口感Q弹细腻，吃一口就能被征服！

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨~我是小鹿， 中秋节快到了，我猜都在等着放假吧！（嘻嘻我也是） 俗话说：天上月圆，人间团圆。 小时候每到中秋，奶奶就会给我讲月亮的故事~ 什么嫦娥奔月，玉兔捣药啊，长大后好像就再也没听谁说过了… 今年的中秋月饼，我做了只软萌软萌的“小玉兔”，奶黄馅哒的吃起来香香甜甜~ 不用模具哦，捏一捏就有了！ 还可以全家一起做，你们要不要试试看？ 先祝大家中秋快乐！团团圆圆~ 听说对着中秋月亮许愿很灵哦，来说说你们想许什么愿吖？

用料

• 鸡蛋 2颗
• 白砂糖 50g
• 牛奶 100ml
• 面粉 40g
• 奶粉 10g
• 黄油 40g
• 冰皮粉 100g
• 红曲粉 2g

这只胖乎乎的兔子竟然是甜品，口感Q弹细腻，吃一口就能被征服！的做法步骤

步骤 1

在奶锅里打入2颗鸡蛋、倒入50g白砂糖、100m牛奶搅拌均匀。

步骤 2

筛入40g面粉，10g奶粉搅拌到无颗粒。

步骤 3

继续倒入40g黄油，一定要边倒边搅拌哦 。

步骤 4

小火炒干， 炒成固体状后盛出来放置一旁待凉。

步骤 5

在碗里倒入100g冰皮粉，200ml沸水趁热混合。

步骤 6

用手将面团揉至光滑，擀成长条。

步骤 7

将面团均匀分段，分成每个面团25g，按压成圆片。

步骤 8

拿出前面炒好的奶黄馅，每颗取15g揉圆。

步骤 9

在按压好的冰皮上包入奶黄馅，收口后捏成椭圆形。

步骤 10

在椭圆形的月饼上，用小剪刀剪出兔耳朵。

步骤 11

小碟里倒入2g红曲粉，加水搅拌均匀，给小兔子点上眼睛。

步骤 12

软萌玉兔月饼就做好啦，开吃吧~

步骤 13

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菜谱创建时间：2019-09-11 15:29:01