排骨洗净、焯水捞出，冲洗掉血水浮沫。要想煮出的肉汤、骨头汤鲜美不腥，焯水是必不可少的一步。
玉米切块。便于食用，还能有效释放玉米的清甜和营养成分。
海鲜菇切去根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀（也可跳过）。
锅中放入排骨，加适量水煮沸，加入生姜片和玉米块，大火煮开，转小火慢炖。
炖至排骨酥烂时加入1匙低脂牛奶，热量不高，还可提高汤汁的营养成分。
加入海鲜菇、香菇和枸杞煮开。适量盐调味，撒上香菜碎即可关火。