准备好蒜末，宁多勿少，少了做出来不够香。
油热后蒜放下去炒约一分钟(具体时间看火大小)，炒至微金黄，放一点点的盐，很少就可以了，盛出备用。
金针菇切尾不要，手撕开小段，沥干铺底。
放上肥牛卷，调料淋面(调料制作：酱油一勺，蚝油一勺，豆瓣酱半勺，盐一点点，味精也放很少)，最后把炒好的蒜和油铺面。
烤箱预热10分钟，锡纸包严实放入烤箱。温度200度，烤18分钟。
噔噔蹬蹬～完成 色香味俱全啊
炒好的蒜不可以和调料混合，一定要分开淋上去，否则蒜就没那么香了。