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雪菜蛋炒饭

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作者: 舒食记
“雪菜”是宁波人餐桌上的美食,宁波有句老话:“三日不吃咸齑汤,脚骨有眼酸汪汪”雪菜也叫咸齑,北方人则叫芥菜,今天做一款雪菜蛋炒饭。

用料

雪菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,雪菜和腊肉有点咸,提前用水泡制

步骤 2

锅热放油,倒入打好的鸡蛋用筷子快速搅散,这样做的鸡蛋更嫩更滑,炒好备用

步骤 3

另起锅放入腊肉,炒熟

步骤 4

放入雪菜

步骤 5

倒入米饭

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步骤 6
步骤 6

用中小火将米饭炒散,这时候我已经闻到了香味

步骤 7

最后放入鸡蛋,快速翻炒几下

步骤 8

洒入葱花点缀即可

步骤 9

香喷喷的雪菜蛋炒饭就做好了,真的是好吃了!

步骤 10

9月11日早餐完成——雪菜蛋炒饭配丝瓜汤

菜谱创建时间:2019-09-11 06:38:03
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