糖浆，油，枧水混合均匀，筛入面粉，全部混合均匀。静置30分钟左右。接着磕蛋黄，分豆沙馅(共44克)。
馅包好，接着分皮(19克)，皮包上馅用虎口收口，收口朝下。
模具磕点粉，月饼用点手粉拍一下(面粉)才不会粘。👆🏻已经烤了刷蛋黄液的了。200度预热烤7分钟左右拿出来刷一层蛋黄液上色，不能刷多，宁愿刷少点…180度烤15分钟左右出炉。
这个是刚出炉的，这个方子比我以前用的方子纹路清晰很多，这个方子是我朋友给的。