藜麦香菇珍珠肉丸

作者： 余额宝妈咪

第一次做，娃吃了四个，仅此记录！材料可以根据自己的喜好调整，在做肉丸子的时候肉比其他东西多就行

用料

• 瘦肉 100克
• 肥瘦 20克
• 淀粉 1勺
• 糯米 60克左右
• 薄盐生抽 2勺
• 盐 1克左右
• 大蒜子 半瓣
• 生姜 小指尖大
• 藜麦 15克左右
• 干香菇 一朵

藜麦香菇珍珠肉丸的做法步骤

步骤 1

准备各种材料切碎，肥瘦肉剁碎，糯米，藜麦分别用清水泡着，香菇用开水泡着

步骤 2

切碎的香菇+泡20分钟的藜麦+碎肉+生抽+蒜蓉+姜沫+淀粉+盐 搅拌均匀

步骤 3

手打湿（防粘手）将肉抓成肉丸，再放到控干水分泡了20分钟的糯米里滚一圈，如图摆盘

步骤 4

蒸锅烧开水，再放入摆好的肉丸碟子，大火十分钟，中火八分钟，闷两分钟出锅，如果招待客人，出锅后可以撒点葱碎放上面

菜谱创建时间：2019-09-10 21:05:28