贴秋膘——虫草乌鸡汤

作者： 布朗尼蛋糕吃了没

贴秋膘的季节，我首选的就是简单好做的虫草乌鸡汤，与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健食材，和北虫草搭配煲汤，补血益气，滋补养颜，尤其对女生很好哦！

用料

• 乌鸡 半只
• 虫草花 适量
• 枸杞 少许
• 红枣 5颗
• 姜 四五片
• 盐 适量
• 大葱 适量

贴秋膘——虫草乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

这个方子用半只乌鸡差不多是2-3人的量，虫草花可以买新鲜的，但是一般一次用不完，所以我买的盒装的虫草花干，用的时候泡一下就可以了

步骤 2

冷水中加生姜，将乌鸡飞水漂除浮沫

步骤 3

焯乌鸡的时候用水泡虫草花

步骤 4

另起一锅水，放入乌鸡 生姜片 红枣 葱段，大火煮开后转小火煮60分钟🕙

步骤 5

乌鸡汤浓浓的香味已经散发出来，加入虫草花和枸杞，继续煮20分钟（我忘了放枸杞😅）

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步骤 6

步骤 6

虫草花不用过早加入，否则会煮的软烂变色，最后再加入少许盐和鸡精调味

步骤 7

一锅香浓滋补的乌鸡汤就做啦，鸡肉软烂汤汁澄清，绝对不油不齁

步骤 8

要是喜欢鸡汤面，再下一碗面条烫几根青菜浇上鸡汤，也是我特别喜欢的吃法 😋

菜谱创建时间：2019-09-10 21:01:25