我这里用的是麻辣椒，尖椒没有了，一般是尖椒麻辣椒一比一是最好吃的 1麻辣椒切碎，去籽去线，备用 2调汁，香醋两大勺，生抽一大勺，蒜碎，姜丝，十三香放在一个碗内 3锅内放适量油（正常炒菜的油就可以，不用太多），放入麻辣椒小火慢慢煎，煎出白皮最好，放入调好的料汁，炒一会放入少许盐~完成