食材大合照
先将白萝卜刨去皮，洗干净，然后切成薄片（约十五片）备用。
鲜虾用清水洗净，挑去虾线。
清水加入锅大火煮开，然后加入姜片2片、葱白少许、白酒少许、食用油几滴，将鲜虾倒入锅內，灼熟，约1分钟吧，然后将虾捞起，投入冷开水中冷却，使虾保持肉质不变老。
将虾剥去壳备用。 青瓜洗干净，切成丝备用。 彩椒洗干净，切成丝备用。
锅内加入清水煮开，将白萝卜片用放入锅中煮1分钟，然后捞起，放入凉开水中浸泡冷却备用。
韭菜洗干净也放入锅内汆烫熟，捞起备用。
热锅凉油，将彩椒快速爆香，使甜椒口感香脆。
加入少许盐花，然后装盘备用。
带上一次性手套，用白萝卜片放入少许青瓜丝、彩椒丝、鲜虾然后用韭菜捆扎好。
热锅凉油小火将蒜末爆香，加少许盐花，（少许就够，令蒜更香）
爆香的蒜末装盘，加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。
将所有萝卜片与彩蔬、鲜虾分别用韭菜捆扎好，装盘即可慢慢品尝美味，蘸上酱油～(￣▽￣～)~鲜味十足，非常好吃呢👍
1：白萝卜选购粗一点的。 2：尽量将白萝卜片切成薄片。 3：爆炒彩椒一定要热锅凉油大火快速翻炒，加少许盐花然后立马装盘，这样甜椒就会口感爽脆香香的。 4：这道菜比较清淡回鲜，如果喜欢吃辣的可以在爆蒜末时自行添加辣椒，我们家人不喜欢吃辣所以没有添加辣椒。