柠檬酸辣凤爪

作者： 蛋挞不吃皮

喜欢吃酸辣口味，偶尔一次在餐厅吃到酸辣凤爪觉得味道不错，于是回家自己研究，我是一个超级喜欢吃鸡爪的人，第一次做失败了，第二次总结经验，又加了百香果增加香度，果然味道不错👍在这里分享给大家。

用料

• 凤爪 1斤
• 酱油（味达美） 适量
• 米醋 适量
• 柠檬 半个
• 百香果 2个
• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 蒜瓣 10瓣
• 白糖 适量
• 葱 4-5块
• 料酒 3勺
• 姜片 5片
• 蚝油 适量

柠檬酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净凉水下锅，加料酒、葱段、姜片煮6-8分钟，出锅用凉水冲几遍备用（冰水更好）

步骤 2

香菜、小米椒、蒜切末，柠檬切片备用

步骤 3

酱油、米醋、白糖、蚝油搅拌均匀（自己试试口味，依据自己口味添加，总量没过风爪就可以。把泡好的风爪倒进调料搅拌，加柠檬、百香果搅拌均匀。

步骤 4

保鲜膜封好放冰箱冷藏4小时，就可以享受美味可口的柠檬酸辣凤爪了。

菜谱创建时间：2019-09-10 13:56:47