烘焙No.3 全素黑豆布朗尼（减脂，健身甜点，无面粉无油无蛋代糖，ft.秃九）

作者： lightchickenS

秃九的配方，记录下来以供查阅，侵删

用料

• 黑豆 120克
• 黑巧克力（72%） 50克
• 生可可粉/可可粉 10克
• 亚麻籽粉/奇亚籽粉 7.5克
• 赤藓糖醇 5克
• 水 60毫升+22.5毫升
• 香草精 少许
• 坚果（选放） 30克
• 泡打粉 3克
• 盐 2克

烘焙No.3 全素黑豆布朗尼（减脂，健身甜点，无面粉无油无蛋代糖，ft.秃九）的做法步骤

步骤 1

1.黑豆清洗后泡一晚上，烤箱烤30分钟（每10分钟翻面）烤熟后打成粉末状。也可直接买熟的黑豆罐头。 2.做亚麻籽鸡蛋:亚麻籽粉与水1:3混合后静置10分钟，代替鸡蛋 3.所有粉状食材搅拌均匀，加60毫升水搅拌成泥状。加入香草精，亚麻籽鸡蛋混合均匀（慢慢加水调整用量，混合为粘稠泥状物即可） 4.黑巧隔水融化，与上一步混合物搅和均匀 5. 表面撒坚果。烤箱预热180℃，烤30分钟即可。放凉后冰箱冷藏口感更佳

步骤 2

三大元素参考，这款算是健康的小甜点营养素均衡。蛋白质和优质脂肪都很够。 一份大概可以切成16小块，每块热量50千卡，蛋白质3.1克，脂肪2.7克，碳水3克

烘焙No.3 全素黑豆布朗尼（减脂，健身甜点，无面粉无油无蛋代糖，ft.秃九）的小贴士

1.坚果我用的无糖椰子片，吃起来存在感不高，换为核桃之类的应该会更好吃 2.想要更健康用纯度更高的黑巧，或者可可粉+红薯泥（香蕉泥）

菜谱创建时间：2019-09-10 13:27:15