备料。蔬菜洗净，高丽菜也就是包菜切丝，胡萝卜擦丝，香菇切片。猪肉切丝，加生抽生粉拌匀。
年糕切片，过热水后捞出冲散沥水，防止粘连。
热锅下油。先把猪肉炒至变色后盛出。
锅内留油，下蔬菜炒至缩水。
再倒入猪肉、年糕、鸡蛋翻炒。
最后加入适量盐、生抽、胡椒粉调味，起锅装盘。