先用盐和黑胡椒腌制牛扒十五分钟。腌制快要结束的时候，打一只鸡蛋，同时在另一个盘子里铺上面包糠。
腌制好后将牛扒取出，两面均匀裹上鸡蛋液，然后在面包糠里滚至两面均匀裹上面包糠，用手压实。
锅里多倒一点油，目测能够没过牛扒为好。中火至油热。
放入裹好面包糠的牛扒，煎至两面金黄。差不多三分钟左右就好了。
将牛扒取出，放入可入烤箱的容器，面上铺上一片火腿，倒上一层番茄酱，再铺上一片芝士。
180度烤箱内烤制5-10分钟。我没有预热所以放了十分钟，如果预热过了，大约五分钟就好。
取出来就可以吃了。
1. 这个做法的牛肉是全熟的 2. 可以换成猪肉或者鸡肉，味道也一样好。但阿根廷人民偏爱牛肉。 3. 我用的是做意面的番茄酱，和普通的番茄沙司比味道更浓郁一点。