鸡肉洗净切块，焯水后沥干，板栗提前剥好
葱姜蒜切好备用
锅内热油，放入葱姜蒜片爆香
倒入鸡块翻炒，炒至微黄后加料酒，生抽，老抽，冰糖
加开水刚好盖过鸡块，加入栗子，沸腾后转小火，煮到汤汁变少，在大火收干水份，撒入葱花即可。