梦幻紫火龙果溶豆

作者： 肉肉滴小食光

少女心不分年龄，宝宝的零食也要美美哒～梦幻系列溶豆，今天就介绍一下火龙果味道的，其实还做了香蕉、南瓜，出炉的色系都很梦幻，当然这个不是重要的，重要的是此次配方是无糖版本！不用担心蛋白打发不好，跟着步骤做不会出错！！反正每次烤箱“叮”一声，宝宝立马过来，分分钟秒杀.......我喜欢做东西大概是因为喜欢她爱吃的样子💓

用料

• 火龙果 30克
• 蛋清 2个
• 奶粉 26克
• 柠檬汁 7、8滴
• 玉米淀粉 10克

梦幻紫火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

先取30克火龙果打碎，注意黑籽粉碎效果为佳！

步骤 3

过筛一下，去掉黑籽部分

步骤 4

加入10克玉米淀粉➕26克奶粉，搅拌均匀

步骤 5

2个蛋清加入几滴柠檬汁（5.6.7.8滴都可以，自己看，过多肯定不行）放冰箱冷冻3-5分钟，表面薄冰最佳！！

步骤 6

开始打发至图样，纹路深且不流动

步骤 7

先取三分之一打好的蛋白和火龙果糊拌匀，再倒入剩下蛋白，拌匀（手法像炒菜即可，千万不要画圈圈⭕️，不然蛋白消泡就歇））

步骤 8

裱花袋➕花嘴（个人喜欢造型，无规定型号）

步骤 9

做了几次，我是发现了，我是没耐心挤造型，但是我发现诀窍就是垂直挤最好看！！

步骤 10

100度进烤箱，1小时出炉，随时观察，筷子戳一下，酥脆即可出炉

步骤 11

小溶豆看起来真可爱

步骤 12

梦幻紫拍不出实物的颜色，淡淡的

步骤 13

别忘记密封啊！！！！

梦幻紫火龙果溶豆的小贴士

不要加糖！

菜谱创建时间：2019-09-10 01:09:20