蛋黄酥

作者： 闲逛的虫子

也是做了好几年的方子，记录下来免得后面不好找，好吃又不敢吃的蛋黄酥。

用料

• 油皮：
• 中筋面粉： 125克
• 糖 25克
• 盐 0.5克
• 猪油 45克
• 水 44克
• 油酥：
• 低筋面粉 90克
• 猪油 45克
• 内馅 每个25克包住生鸭蛋

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油酥和油皮分馅，油酥一个是11油皮是19，分好后油皮包住油酥。然后轻轻檊开，然后卷起

步骤 2

然后再次檊开卷起也就是二擀

步骤 3

包馅 慢慢推上去收口

步骤 4

涂蛋黄液200度预热，180度28分钟

菜谱创建时间：2019-09-10 00:13:04