起锅烧油，放入八角翻炒，再加入肉沫，继续蛋炒，加2勺料酒，翻炒5-8分钟，加入适量芽菜或黄豆酱，再翻炒5分钟盛出备用；小油菜洗净备用。
热水烧开下面条，利用煮面条时间，调料碗：盐、味精、鸡精各小半勺、花椒粉1勺、猪油2勺、酱油少许、芝麻酱2勺、醋少许、2勺辣椒油。
面煮好后，用大勺子盛出2勺倒入料碗中，搅匀，再将面盛出倒入碗中，然后把小油菜放入面汤中烫熟，捞出，放入碗中，最后根据自己喜好，注入灵魂肉沫即可。