1、主锅放入30克油、50克肉末、30克郫县豆瓣酱、15克大蒜、5克姜,设置5分钟/120度/速度1,爆香。
2、加入400-450克茄子(切花刀比较入味)、10克生抽、5克老抽、5克冰糖,设置5分钟/v/反转小勺。
3、撒上葱花,动筷子吧😋