爆炒花蛤（鲜嫩多汁版）

作者： o59

麻辣！鲜嫩！爸爸的下酒菜！😘

用料

• 食材：
• 花蛤 2斤
• 葱 1根
• 姜片 3片
• 蒜瓣 5瓣
• 青椒 1个
• 小米辣 2个
• 🖤调味品：
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 鸡精 小半勺
• 花椒 10粒
• 醋 小半勺
• 淀粉水 小半碗（稀）

爆炒花蛤（鲜嫩多汁版）的做法步骤

步骤 1

1、花蛤焯水2分钟。捞出备用

步骤 2

1、热锅冷油，放豆瓣酱炒出红油。 2、放花椒、葱姜蒜煸炒出香味。 3、放小米辣、花蛤翻炒。 4、放入调味品：生抽、糖、鸡精。 5、放青椒丝、醋、淀粉水大火翻炒1分钟。

步骤 3

关火！出锅！给爸爸盛出来喝酒！

菜谱创建时间：2019-09-09 19:01:27