辣炒皮皮虾

作者： 大馒馒宝贝

用料

• 皮皮虾 二斤
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 葱 半根
• 姜 四五片
• 淀粉 适量
• 花椒 一小把（有麻椒更好）
• 大料 两朵

辣炒皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净控干水分备用

步骤 2

把须子和边上的刺刺剪掉，如图

步骤 3

剪好的来个合影😄

步骤 4

撒淀粉，将皮皮虾段包裹薄薄一层

步骤 5

皮皮虾洗净会有些水分和淀粉抓匀厚会帖服

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步骤 6

步骤 6

锅中多放油，炸至一下（海鲜必须要保证熟，要不会吃坏肚子）

步骤 7

过好油的皮皮虾控干油备用

步骤 8

锅中留底油加入葱姜炒香

步骤 9

再放入花椒大料炒香，加入郫县豆瓣酱

步骤 10

炒出红油

步骤 11

倒入皮皮虾继续翻炒，加入料酒、少量生抽.我们之前已经油炸过，所以这时候只要翻炒匀即可出锅了

菜谱创建时间：2019-09-09 19:01:14