黄瓜木耳炒鸡蛋

作者： 晴小狼

用料

• 木耳 若干
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

泡发木耳，过水焯熟。在老家黑龙江木耳产地直接买的，泡发以后肉质厚实且富有弹性，比市场上卖的木耳好多了。

步骤 2

葱花切丁，大蒜切片。黄瓜切片待用。

步骤 3

两个鸡蛋，加一点水搅拌后，下锅煎至略微成型就出锅备用，不能炒的太熟。

步骤 4

油热下葱花和蒜片

步骤 5

下黄瓜翻炒，到黄瓜稍微变软

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步骤 6

步骤 6

加入木耳翻炒，因为木耳是熟的，所以不用炒太久，翻炒均匀就可以。

步骤 7

加入鸡蛋翻炒几下，加入蚝油1勺，盐适量，十三香少许调味，翻炒片刻出锅。

步骤 8

出锅。

黄瓜木耳炒鸡蛋的小贴士

1，打鸡蛋的时候加点水会更嫩。 2，鸡蛋稍微成型就出锅。 3，不建议首先下木耳炒，木耳会爆的。 4，如果喜欢吃辣，可以在葱蒜爆锅后加炒青红辣椒丝，再加黄瓜。

菜谱创建时间：2019-09-09 19:00:41