万能蒜蓉酱蒸生蚝肉

作者： TimmyCake提米

好吃的蒜蓉酱，蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。

用料

• 油 多多
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 洋葱 1瓣
• 葱白 几段
• 小米椒 几个
• 大蒜 1斤
• 生蚝肉 随意

万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料：蒜蓉，洋葱，葱白，小米椒。

步骤 2

锅中倒入大量的油，油烧热，放入葱白和洋葱煸炒出香味。

步骤 3

再倒入一半的蒜蓉。

步骤 4

锅中蒜蓉煸炒到变色

步骤 5

再把剩下的蒜蓉倒入锅内。

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步骤 6

步骤 6

稍微炒2-3分钟

步骤 7

把小米椒倒入锅中，放一丢丢盐，炒2-3分钟，直到闻到辣椒的香味散发出来了，就可以关火了

步骤 8

趁热加入生抽，蒸鱼豉油，耗油，搅拌均匀。

步骤 9

OK啦～出锅待用。。。

步骤 10

生蚝提前用柠檬和姜片泡泡

步骤 11

锅中水烧滚开，把生蚝肉放入蒸笼蒸3-5分钟左右，看到白色的水蒸出来为止

步骤 12

关键的来了，把蒸出来的生蚝水倒掉，切记一定要倒掉，不然会很腥

步骤 13

再铺上之前炒好的蒜蓉酱

步骤 14

继续放锅中蒸3分钟左右，关火出锅。每次蒸的时候锅中的水都是滚开状态

步骤 15

撒上葱花，完美～

万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的小贴士

蒜蓉酱没用完，可以等凉了之后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存哦～

菜谱创建时间：2019-09-09 18:48:38