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秋日栗香杂粮粽

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作者: 青雨-8
“凉风至,白露降,寒蝉鸣”,定制了下厨房的节气,九月第一期是“白露”,这个节气让人联想到很多秋日的情景,特别色彩斑斓的瓜果蔬菜,于是也有了包这一款粽子的想法,当然也可以把这些板栗南瓜红薯什么的做到磅蛋糕或者面包里去,肯定也是一款秋意浓浓的美味~

用料

秋日栗香杂粮粽的做法步骤

步骤 1

先取糯米,淘洗干净,浸泡一小时以上。

步骤 2

板栗拦腰切一刀,放入水里煮开,片刻关火,凉水浸泡一会儿即可剥开,剥好的栗子,再掰成小块。

步骤 3

煮板栗的时候,可以把南瓜和红薯切成小丁,越小越好。

步骤 4

淘洗好藜麦晾一会儿。然后取一个大碗,将所有的材料拌匀。为了增加口感,我加了100克左右的彩色蜜豆(照片没有拍),不喜甜的可不加,也可以加一颗蜜枣。

步骤 5

对了,要提前煮好粽叶,洗净后泡在水里,包粽子的时候取出来稍晾一会儿。

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步骤 6
步骤 6

粽子的包法,不在这里班门弄斧,我也只有及格分。煮的话,我用高压锅,一个“排骨”程序就够了。

步骤 7

成品不止颜值,还有秋日的味道和满满的健康~

步骤 8

香甜的板栗,糯糯的口感,丰富的营养,是不是非常诱人?

步骤 9

这是一个不太成熟的菜谱,做完成品非常漂亮,才想着记录分享一下,图片可能不够完整,对于不太会包粽子的,需要参考专业菜谱哦!有不妥的地方,还望老师们批评指正!

秋日栗香杂粮粽的小贴士

糯米和杂粮的比例,大概是1:1,可以根据自己的喜好来,比较随意,但糯米太少的话,成品剥出来可能会有点松散。

菜谱创建时间:2019-09-09 18:19:50
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