锅贴西蓝花

作者： -神采菲扬-

用料

• 西蓝花
• 青虾 10只
• 鸡蛋清 1/4颗
• 盐 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许

锅贴西蓝花的做法步骤

步骤 1

首先我们先来做Q弹虾滑，将青虾去壳去虾线

步骤 2

用刀面把虾肉刮成虾泥，再用刀背（注意这里用的是👉🏻刀背👈🏻）敲击虾肉，不要砸的太过于细腻，要有颗粒感，保留一部分虾肉的肉质口感

步骤 3

把处理好虾肉放入碗中，加入盐，胡椒粉，糖，1/4鸡蛋清向一个方向搅拌，直至虾肉上劲，这样Q弹虾滑就做好了（👆🏻这里的虾滑可以做汤、做菜，做宝宝辅食）

步骤 4

再来处理西蓝花，将西蓝花洗净切片

步骤 5

把步骤3做好的虾泥均匀涂抹在西蓝花片上

步骤 6

锅中放油烧热，把虾滑西蓝花片放入锅中煎熟

步骤 7

做好的锅贴西蓝花摆放在盘中，可以根据自己的喜好配备酱汁，也可以直接食用，味道非常鲜美

步骤 8

个人比较喜欢直接食用😀

菜谱创建时间：2019-09-09 17:41:29