鸡肉焖鲍鱼

作者： 佩奇仔仔

用料

• 鸡肉 半只
• 鲍鱼 5只
• 姜 一块
• 青椒 2个
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺

鸡肉焖鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净剁成块，稍微小一点 鲍鱼去除内脏（肉撬开将黏住壳部分黑色内脏去除）

步骤 2

两个辣椒，带点辣味的辣椒最好

步骤 3

热锅烧油，将鸡肉，姜片，蒜头可以切大块一分为二一起倒入锅中翻炒并加入适量料酒

步骤 4

翻炒至鸡肉表面熟后转中小火，倒入两三勺生抽翻炒均匀

步骤 5

加适量清水，一勺蚝油

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步骤 6

步骤 6

放入鲍鱼，壳加不加都可以 鲍鱼壳刷干净后用开水烫洗， 大火煮开转中小火焖10分钟后再转小火焖至收汁。如果水加的稍微多了也没关系，汁收干点就行，我个人喜欢煮烂一点比较入味。

步骤 7

焖的差不多，锅中剩下点汤汁时倒入切好的辣椒，炒均匀，喜欢软的可以多煮一会，最后出锅前加少许盐即可。

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2019-09-09 17:27:47