甜豆改刀,焯水。轻轻的一下就好,保持它的脆爽
虾去头、皮,挑虾线洗净后,从肚子平剖一刀,在切3段,放盐、白胡椒、料酒、淀粉搅拌
胡萝卜改刀切片、蒜切片
油热后,放入蒜、胡萝卜,在加虾仁、最后放甜豆,撒少许盐,出锅。