老上海猪肉锅贴，金黄焦脆增食欲

作者： 罐头视频

#罐头小厨#等戴一道菜今天给大家带来一道来自老上海的鲜肉荠菜锅贴，在馅料中加入上海黄酒和生姜粉，老上海独特的风味被激发出来。一口咬下，满满馅料非常过瘾。

用料

• 饺子皮 15张
• 上海黄酒 5g
• 盐 5g
• 猪肉 150g
• 荠菜 100g
• 黑胡椒粉 少许
• 生姜粉 少许
• 猪油 适量
• 清水 小半碗
• 彩色芝麻 少许
• 葱花 少许

老上海猪肉锅贴，金黄焦脆增食欲的做法步骤

步骤 1

依据个人口味调制荠菜猪肉馅，擀饺子皮。

步骤 2

包入荠菜猪肉馅。

步骤 3

热锅放入适量猪油，把包好的锅贴码入锅内，小火煎至底面焦黄。

步骤 4

锅内加适量清水，加盖中火焖制约8分钟。

步骤 5

揭盖，用少量猪油把底皮烘焦，撒上适量的葱花、芝麻。

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-09-09 14:04:01