西兰花虾仁煎饼

作者： 舒食记

儿子不喜欢吃蔬菜，我只能变着花样来做。

用料

• 西兰花 一朵
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 一个
• 普通面粉 100克
• 盐 3克
• 虾仁 50克

西兰花虾仁煎饼的做法步骤

步骤 1

西兰花剪成小朵，加入少许盐，用清水泡一会（这里用到的盐没要求，洒点就可以了，主要是去除农药残渣什么的）

步骤 2

胡萝卜削皮切成小块备用

步骤 3

洗好的西兰花和胡萝卜放入水中焯熟，再用冷水过一下，保持颜色。

步骤 4

焯熟的西兰花和胡萝卜切成小丁备用

步骤 5

盘里放入切好的西兰花 胡萝卜，还有虾仁（虾仁提前剁成泥，我是绞肉机绞的）

步骤 6

再放入100克面粉，一颗鸡蛋，3克盐，（也可以放点五香粉，没有也可以不加）

步骤 7

筷子顺时针方向搅拌上劲，如图就Ok

步骤 8

平底锅刷油

步骤 9

放入搓好的饼（用手搓成圆形，包入紫菜，紫菜选用包寿司用的那种，此步骤忘记拍了请见谅）

步骤 10

用小火慢慢煎熟

步骤 11

煎成两面金黄差不多，像这样状态

步骤 12

掰开可以看到诱人的颜色，细腻的组织，翠绿的西兰花，还有甜甜的胡萝卜

步骤 13

出锅摆盘啦😄

步骤 14

单独吃西兰花虾仁饼会有点干，所以我配了老底子的酱油馄饨

步骤 15

俗话说得好“早餐要吃好，晚餐要吃少”，开始享用吧！

西兰花虾仁煎饼的小贴士

面粉也可以用豆腐代替，单独吃这饼会有点干，可以配点豆浆 牛奶之类的，紫菜是包寿司的那种，一张就足够了，剪成一小条一小条，不吃西兰花也可以用青菜代替，材料都可以灵活运用哦。

菜谱创建时间：2019-09-09 12:50:04